Активните вещества в карфиола борят авитаминозата

Активните вещества в цветното зеле го превръщат в най-полезния зеленчук от семейството на зелките. Богато е на белтъчини и аскорбинова киселина.

Помага на тялото да се справи със свободните радикали, сърдечно-съдовите заболявания, служи като профилактика срещу онкологичните.

Ензимите в него извеждат токсините от тялото, а витамин К дава здраве на костите. Лекарите препоръчват да го включим в менюто си при проблем с храносмилането, нарушения в работата на ендокринната система, дишането и отделителната система.