Ето коя е най-полезната риба

Руският диетолог д-р Алена Денисова споделя с нас защо е добре да хапваме точно такава риба.

„Мазните видове риби се считат за особено здравословни. Консумацията им има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, намалява риска от коронарна болест на сърцето, аритмия и кръвно налягане“, казва д-р Денисова.

Има мазни, средно мазни и постни видове.

Постни риби (не повече от 6% мазнини се отлагат в мускулите) – такива са треска, пикша, минтай; костур, щука, речен костур; камбала, платика, лаврак, кефал, тилапия и хек.

Средно мазни риби (не съдържат повече от 20% мазнини) – включват ципура, риба тон, шаран, сом.

Мазни сортове (повече от 20% мазнини се натрупват в мускулите) са сьомга, пъстърва, нерка; херинга, цаца, сардини, есетра, скумрия и змиорка. Лекарите съветват да наблегнем именно на тях.

Защо рибата е толкова полезна? Защото съдържа:
Витамин А – поддържа имунната система, подобрява зрението, дарява ни със здрава кожа и лигавици. Витамини от група B (най-вече B3, B6, B12) – спомагат за усвояването на храната, поддържат здравето на нервната система и кожата, участват в синтеза на хемоглобин.
Витамин D – грижи се за здравето на кости, зъби и мускули.
Калций – отговаря за здравета но кости и зъби, регулира мускулните контракции, включително сърдечните контракции, участва в съсирването на кръвта.
Фосфор – за здрави кости и зъби, помага за освобождаването на енергия от храната.
Йод – грижи се за здравето на клетките и скоростта на метаболизма, важен за щитовидната жлеза.
Калий – поддържа баланса на течностите в тялото и участва във функционирането на сърдечния мускул.
Селен – той е от съществено значение за здрава имунна и репродуктивна система, важен за щитовидната жлеза.