Изварата без която не можем: Няколко причини да я хапвате + рецети
Изварата е хранителен продукт, който се получава чрез обезмасляване на кисело мляко. Тя е популярна в много кухни по света и се характеризира с високо съдържание на протеини, калций, витамини и минерали. Изварата е изключително полезна за нашето здраве и предлага много възможности за включване в менюто ни.
Изварата е богата на протеини, които са основен строителен елемент на нашите клетки. Те играят важна роля във възстановяването и изграждането на мускулната тъкан и подпомагат оптималното функциониране на организма.
Изварата е отличен източник на калций, който е необходим за здравето на костите и зъбите. Правилното снабдяване на организма с калций е особено важно през детството и юношеството, когато костите все още се развиват.
За да включим изварата в менюто си, можем да я консумираме самостоятелно или в комбинация с плодове, ядки или мед. Можем също така да я използваме като основна съставка в разнообразни рецепти.
Извара с мед и плодове
В купа сложете извара и добавете нарязани плодове като банани, ягоди или череши. Добавете малко мед и смесете добре. Това е лек и вкусен десерт, подходящ за закуска или междинно хранене.
Изварена питка
В купа смесете извара, яйца, брашно, бакпулвер и малко сол. Замесете меко тесто и го оставете да почива за около 30 минути. След това разделете тестото на равни части и направете от него малки питки. Печете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса по Целзий за около 20-25 минути, докато придобият златист вид. Сервирайте ги топли.
Палачинки с извара
В голяма купа смесете извара, брашно, яйца, мляко и малко захар. Разбийте добре, докато получите гладка смес. В зависимост от консистенцията, добавете мляко. Загрейте тигана и намажете с мазнина. Изпечете палачинките до златисто. Поднесете ги с любимите си плодове или сироп.
Кюфтета с извара
В голяма купа смесете извара, ситно нарязан лук, яйца, галета, нарязани пресни билки (като магданоз или джоджен) и подправки на вкус (като сол, черен пипер и чесън на прах). Омесете добре и оставете сместа да почива за около 30 минути. Оформете кюфтенца и ги изпечете на скара или във фурна до златисто-кафяво. Поднесете ги с пресни зеленчуци или сос по избор.
Изварена торта с плодове
За основата на тортата, смесете смлени бисквити с разтопено масло и ги разпределете в дъното на тавичка за торта. Отгоре намажете с дебел слой извара, който може да бъде подсладен с малко захар или мед. Отгоре сложете нарязани пресни плодове – ягоди, боровинки или кайсии. Сложете още един слой извара, а отгоре украсете с цели плодове. Оставете я в хладилника за няколко часа. Преди сервиране можете да добавите допълнителна украса – шоколадови стърготини или пресни листа от мента.
Изварата предлага безброй възможности за кулинарни експерименти и творчески комбинации. Използвайте я при приготвянето на салати, супи, сосове или десерти. Нейната кремообразна текстура и нежен вкус я правят отличен избор за здравословни и вкусни ястия. Не се колебайте да добавите извара към вашето ежедневно меню и да се наслаждавате на ползите, които тя предлага за здравето ви.
