Звездни рецепти

Три уникални летни рецепти за вкусни и здравословни десерти

Сигурно обичате да хапвате сладичко, но също така внимавате какво консумирате, защото твърде сладките храни водят след себе си куп проблеми. Е, имаме идеалното решение за вас. Днес ви представяме три уникални рецепти, с които да изненадате любимите си хора. Те са вкусни, приготвят се изключително бързо и не на последно място – няма да навредят на талията и здравето ви.

Трябва да отбележим, че желатинът е наистина много любопитен продукт.

За да видите какви ползи носи той за човешкия организъм, ще направим едно леко отклонение от кулинарната тема…

И така: желатинът всъщност е протеин, който се извлича от животински колаген, обикновено от кости, кожа и съединителна тъкан, смес от аминокиселини и къси пептиди с желиращи свойства.

Желатинът носи големи ползи за здравето и красивия външен вид на косата, кожата и ноктите.

Освен това поддържа здравето на опорно-двигателния апарат. Този невзрачен на пръв поглед продукт перфектно „възстановява“ връзките, стяга съединителната тъкан, подобрява функционирането на ставите и мускулите.

И това не е всичко. Редовният прием на желатин подобрява работата на стомашно-чревния тракт. Възпаленията намаляват, подобрява се производството на храносмилателни ензими, подобрява перисталтиката, облекчава синдрома на раздразнените черва, ускорява процеса на храносмилане.

Редовната консумация на желатин подобрява още сърдечната функция, повишава еластичността на кръвоносните съдове и намалява риска от много заболявания, например инсулт .

Желатинът е добър помощник и в борбата с излишните килограми. Разтворен във вода, той набъбва и така запълва празното пространство в стомаха.

И още нещо – желатинът, който е богат на аминокиселини, ще помогне на мозъка, който с възрастта губи способността да обработва големи количества информация.

А сега да споделим и рецептите за десерта! Както казахме вече, те са много лесни.

И така първата рецепта е за торта с плодове и желатин.

Имате нужда само от 500 г плодове по ваш избор – ние слагаме банан и малини, но може да използвате и други – меки плодове, около 200 г вода, 200 г плодов сок – прясноизцеден за предпочитане, 2 пакетчета желатин (18 г общо).
Плодовете измивате добре и слагате в съд – например, силиконова форма за кекс. Желатинът разтваряте според написаното на опаковката и добавъте към смесените предварително вода и сок. Заливате плодовете и оставяте в хладилника, за да стегне. Може да оставите за няколко минутки и във фризера. След като желатинът стегне, обърнете готовата желирана торта в подходящ съд и нарежете. Можете да украсите с няколко плодчета при сервирането. Добър апетит!

https://www.tiktok.com/@happymomofphilip/video/7385944143316520224

Втората ни рецепта се нарича Желирано саламче

За нея имате нужда от три броя мандарини, които да почистите от кората и по-големите ципи. Намерете пластмасово шише, което да е с диаметира на плодовете, отрежете горната част – където е гърлото, за да получите нещо като цилиндър. Поставете мандарините една върху друга и след това залейте със смес от 200 г вода, 200 г плодов сок (за предпочитане фреш), в които сте разтворили 2 пакетчета желатин. Оставете да стегне и внимателно освободете готовия десерт от шишето.
Получава се красиво желирано, плодово „саламче“.
Нарежете на слайсове. Може да поднесете с топка домашен сладолед (200 мл кондензирано мляко, 200 мл готварска сметана, екстракт от ванилия или друг по ваша прецента – разбити добре в блендер и сложени във фризера).

https://www.tiktok.com/@happymomofphilip/video/7384138961855221024

Третата ни рецепта е за домашни бонбони

Не, те не са опасни нито за талията, нито за здравето ви. Напротив. Те също съдържат полезни съставки. Като фурмите. Те са важен източник на енергия.

Лекарите казват, че помагат за регулиране на нивата на холестерола, полезни са за здравето на костите, предотвратяват възпаленията в тялото. И са богати на фибри. А приемът на достатъчно фибри и важен за здравето. Фибрите помагат за доброто храносмилане. И са полезни за добрия контрол на кръвната захар. Ето защо фурмите имат нисък гликемичен индекс.

И не на последно място във фурмите има антиоксиданти. Флавоноиди, които помагат за намаляване на възпаленията, пазят ни от диабет, Алцхаймер и някои видове рак. Каротеноиди, които се грижат за здравето на сърцето и могат също да намалят риска от заболявания, свързани с очите. И фенолова киселина, позната със своите противовъзпалителни свойства, която намалява риска от рак и сърдечни заболявания. Фурмите могат да помогнат и за подобряване на мозъчната функция. Виждате ли? Всъщност това е не просто вкусен десерт, а натурално лекарство, което ви пази от толкова много заболявания.

Необходими са ви следните продукти: 200 г фурми без костилка, малко вода, за да стане сместа от фурмите хомогенна, докато я блендирате, 50 г смлени ядки (например, бадеми или кашу), 1 ч.л. какао, ванилия.
Всичко се смила добре в блендер и след се оставя да се охлади за малко в хладилник.

От готовата смес се оформят малки топчета, които се овалват в кокосови стърготини. И вашите вкусни бонбони за готови. Можете да си ги хапвате самостоятелно или да ги използвате като украса към други десерти – домашен сладолед, палачинки…

Можете да комбинирате десертите и да използвате всеки един от тях като добавка към другия. Въпрос на предпочитания. Подходящи са и за гости, и за леко хапване в ранния следобед, както и за десерт след всяко хранене. Няма да натежат на стомаха, няма да затруднят организма да усвои техните съставки. Наслаждавайте се на вкуса им и бъдете спокойни за здравето и килограмите.

Добър апетит! И не забравяйте – всичко е в правилната мярка. Дори здравословните десерти стават опасни, ако прекаляваме с консумацията.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *