В топ 5: Баницата е едно от най-вкусните ястия със сирене в света
Българската баница влезе в топ 10 на най-вкусните ястия със сирене в света.
Любимата закуска е на пето място в класацията на Taste Atlas.
В топ 50 на най-вкусните ястия със сирене в света попадат още два български традиционни специалитета – овчарска салата (41 позиция) и шопска салата (14 позиция).
В различните краища на България баницата със сирене се прави по различен начин и може да има различен вкус, обяснява проф. д-р Ана Кочева, ръководител на секция „Диалектология“ в Института за български език при БАН.
В това тя се е убедила с колегите си, докато са пътували във връзка с работата над интерактивна кулинарна карта на българската езикова територия.
„Обиколихме Мизия, Тракия, Македония, българските исторически диаспори по света. Установихме, че баницата е най-традиционното българско ястие. Тя е свързана както с празничната трапеза, така и с ежедневието“, разказа проф. Кочева.
Баницата участва и в много от ритуалите, свързана е с вярванията и отношението към хляба – от замесването до консумирането при различни поводи, коментира от БАН, пише БГНес.
