Цените на кафето ще продължават да растат

Световните цени на кафето чупят рекорди. Цените на продукта „Арабика“ достигнаха нов 13-годишен връх. На какво се дължи бързото поскъпване и какво да очакват любителите на домашното кафе?

Пазарът е много нестабилен, отбелязват компаниите. Цената на продукта се влияе от два основни фактора: цената на борсата за кафе и обменния курс на долара.

В същото време цената на борсата зависи от фундаментални фактори, като баланса на търсенето и предлагането, както и от спекулативни нюанси, включително проблеми с реколтата в определени страни. Например, заради проблеми с реколтата в Африка и Бразилия.

Цените ще останат високи в дългосрочен план, тъй като нивото на производство не може да се справи с нивото на търсене на продукта по света.

Освен това изменението на климата в страните-производителки оказва голямо влияние върху добивите.

Ако зеленото кафе поскъпне с 50%, това води до увеличение на цената на печеното кафе с 25-30%, тъй като себестойността не се състои само от суровини. А цените в кафенетата се вдигат само с 10% (по същата причина).

Вариантът е потребителите да търсят заместители, казват експерти.