Грахът е храна за мозъка и помага при стрес

С кръгла форма и изключително здравословен, грахът е прекрасна храна за мозъка, която помага да се справим със стреса.

Високото съдържание на витамин B1 спомага за по-доброто функциониране на нервите. Екстра порцията от протеини действа като турбодвигател на мозъка.

Витамин B1 е чувствителен към висока температура, затова е добре през зимните месеци да ползваме дълбоко замразен грах, който да се попарва съвсем леко в подсолена вода. Така зрънцата остават апетитни и не изгубват полезните си вещества.

Грахът е добър източник на желязо. Идеален избор е за вегани и вегетарианци, които не могат да си набавят желязо през животински продукти. Дефицитът на желязо е водещата причина за анемия. Ако нямате достатъчно желязо, тялото ви не може да направи достатъчно здрави и кислород-пренасящи червени кръвни клетки, като по този начин причинява дефицит на хемоглобин. Желязото помага в борбата с умората и ви дава сила. Наблегнете на граха, когато постите. Той е чудесен за веган бургери и зеленчукови кюфтета.