LOVE вкусна салата за здравословен обяд

Днес ви предлагаме идея за здравословна салата за лек и вкусен обяд.

Салата със спанак, ягоди и киноа

Необходими продукти:

2 големи шепи спанак
1 ч. чаша киноа
1 ч. чаша пресни ягоди, нарязани на половинки
1/4 ч. чаша извара или краве сирене, нарязано на кубчета
1/4 ч. чаша нарязани сурови бадеми
сок от 1/2 лимон
2 супени лъжици зехтин
сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Измийте киноата под течаща вода. Залейте я с вода и я задушете в съотношение 1:2 – 1 чаша киноа към 2 чаши вода. След като киноата е готова, оставете я да се охлади.
В голяма купа смесете спанака, нарязан на големи парчета, с киноата, ягодите, изварата или сиренето и суровите бадеми.
Изцедете сока от половин лимон върху салатата. Подправете със зехтин и разбъркайте добре, за да се смесят подправките. Посолете.
Хапнете навън, докато се радвате на слънцето и песента на птиците.

Тази салата е пълна с ценни хранителни вещества. Спанакът е богат на витамини, минерали и антиоксиданти, киноата е източник на протеини и фибри, ягодите предоставят витамин С и антиоксиданти, а изварата или сиренето добавят протеини и калций. Салатата е освежаваща,  ще ви зареди с енергия за целия ден.