Да сготвим у дома: Лесен и вкусен зеленчукав пай

Днес ви предлагаме една рецепта, която се случва много бързо, а резулатът е много вкусен. И тъй като повечето от нас са си у дома, идеята ни е за нещо вкусно и ароматно, ухаещо на уют. Или бърз пай със сезонни зеленчуци. Добър апетит!

Необходиви продукти:

230 г тесто за пай
2 средно големи тиквички, нарязани на тънки кръгчета
2 средно големи картофа, нарязани на тънки резени
2 средно големи домата, нарязани на тънки резени
1 глава лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, нарязани на ситно
1 супена лъжица зехтин
1/2 чаша настъргано сирене (чедър, пармезан или друго любимо сирене)
сол и черен пипер на вкус
По желание: пресен магданоз или босилек за гарниране

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.
Разточете тестото и го опънете в тавичката за печене, намазана предварително с мазнина или върху хартия за печене.
В голяма тиган загрейте мазнината и задушете лука и чесъна, докато омекнат.
Добавете тиквичките и картофите и ги задушете за около 5 минути, докато омекнат леко. Подправете със сол и черен пипер.
Разпределете задушените зеленчуци равномерно върху тестото за пай.
Покрийте с нарязаните домати.
Поръсете сиренето върху доматите.
Сложете пая в предварително загрятата фурна и го печете за около 25-30 минути, или докато коричката стане хрупкава и златиста.
Оставете да се охлади.

Преди да сервирате, гарнирайте с пресен магданоз или босилек (по желание).

Този пай с пролетни зеленчуци е перфектен за лек обяд или вечеря. Може да послужи и като гарнитура към скара.